Нет, сервис Яндекс.Услуги ничего подобного не собирает :)
Все дело исключительно в самих пользователях. Некоторые из них не совсем понимают принципа действия сервиса, или же не могут найти другого способа связаться с нужным им исполнителем, в результате чего и создают подобные заказы, где обращаются лично к нужному им мастеру.