Добрый день.
В данном случае ответ прост. Фактически все банкноты кратные трем являются наименее используемыми. То есть, монет номиналом кратным 1,2 и 5 имеют большую оборачиваемость и покрывают нужны.
Из этого может возникнуть вопрос, почему тогда есть крупные купюры, например 500 евро или 5 тысяч.
Если говорить про 500 евро, то какое-то время назад эту купюра была настолько редкой, что её было фактически очень трудно обменять и некоторые магазины не принимали их так как считалось, что именно эту купюру чаще всего подделывают, так как практического хода она не имела.