Это связано с высокой степенью энергозатрат из-за необычной для тела среды.
В воде тепло из организма выходит гораздо быстрее. Так же, плотность воды выше и неготовые мышцы утомляются стремительнее, чем на суше от силы сопротивления, которую ощущают в воде.