Витамин C в апельсине как никто другой, способен поднять пациенту настроение и иммунитет. Также этому способствует яркий оранжевый цвет фрукта. Подсознательно срабатывает ассоциация с солнцем. Ну а вообще это уже сложившаяся традиция такая - ходить в больницу с фруктами (апельсинами). В немалой степени, этому поспособствовал российский кинематограф.
Отличная альтернатива апельсину банан.