Идём в поисковую систему. Любую. Вводим поисковую фразу "etymology dictionary". Идём по первой же ссылке, вводим само слово "sorrel" и вуаля, как говорят французы:
"reddish brown," especially of horses, mid-14c., from Old French sorel
small perennial plant, late 14c., from Old French surele
При помощи банальной логики получается, что изначально два похоже звучащих старофранцузских слова попали на Туманный Альбион, где плохо говорящие по-старофранцузки местные аборигены объединили их в два одинаково звучающих и пишущихся слова.
И вообще в решении подобных вопросов этимологические словари — наше всё.