Как часто в российских фильмах вы вообще видели сцены когда тошнит человека? Я вот тоже не могу вспомнить, причем это касается не только стрессовых ситуаций, а любой другой. Другое дело американский кинематограф, вспомнить ту же сцену из "очень страшное кино" с экзорцистом. Как я понимаю, на западе проще относятся к этому, как и к соплям и остальным мокрым темам. Все как раз заключается в культурных различиях, не более.
Касательно реакции организма на стрессовую ситуацию, то все моменты из вопроса вполне естественны, можно еще смех добавить. У некоторых людей может все поэтапно быть даже.
Видел такую сцену буквально пару дней назад, в первой серии сериала "Салам Масква".