Почему устройство дровяной печки предполагает создание тяги из отапливаемого помещения, а не с улицы?

Немного не правильная формулировка вопроса. Потому, что если тяга будет вовнутрь помещения, то Вы задохнетесь от угарных газов. На западе предусматривают отопительные печи с забором воздуха с улицы, но это более сложные системы, чем простая буржуйка или кирпичная печь.