Не обиду будет сказано украинцам, но мне кажется что причина в том что они бояться показаться ущербными, по этому они так и вцепились за версию от том что Украина произошла от слова "крайна"(то есть, страна).
Подробный разбор этимология можно посмотреть на канале "Микитко сын Алексеев", видео "на/в Украине. Предлог, ударение, происхождение слова". Отличное и познавательное видео советую.
Только вот остается вопрос: если Украина произошла от слова "крайна" (страна), то что означает буква "У".
Думается, об этом стоит спросить самих жителей Владимиро-Суздальской украины Киевской Руси, которые столько раз из этой самой украины по-всячески переименовывались.
Ну так вопрос был к жителям Киевской и Галицкой украины.