Тут лучше спрашивать, почему другие христианские страны СНГ на него забивают, потому что св. Николай практически для всех европейских народов, исповедующих христианство, один из важнейших святых. Среди восточных славян, в частности, была популярна странная идея о том, что когда Бог умрет, Николай займет его место на небесном престоле. Ну и Санта Клаус - это никто иной, как св. Николай.