Скорее всего это происходит из-за малого количества времени, дающегося на пациента (в районе 10 минут), если речь идёт о поликлиниках. За это время нужно успеть выслушать, осмотреть, пролистать карту и ПОДУМАТЬ о возможном диагнозе. Соответственно, на записи стараются тратить по минимуму времени.
А умение писать быстро (= непонятно) идёт из института, где нужно успеть записать. И то, насколько красиво ты сделал конспект, для тебя самого редко играет роль.
Приведу пример из жизни. Один мой знакомый врач (ЛОР) обладает просто идеальным почерком. Любой сможет прочитать! Но пишет он настолько медленно, что большая часть приема уходит именно на это. Стоит отметить, что работает он в частной клинике.
Но с другой стороны большинству врачей в поликлиниках просто все равно, поймёте вы или нет. Они и так расскажут вам о том, что запишут. А в бумажку будет заглядывать либо он в последующем, тогда проблем с прочтением не будет точно, либо фармацевт, которого становится жалко порой, либо другой врач, который (если не поймёт), то догадается или переспросит у вас.
КРУТАЯ ава
Думаю, это от того, что они в день выписывают десятки рецептов, записывают информацию в анкеты и прочее. Зачастую, названия лекарств повторяются и от этого, им уже просто лень выписывать кренделя - пишут как могут.