Потому что тогда понятие "турки" и вовсе не былою Это понятие придумали только вовремя Республики, потом эту идею закрепили в Конституции выдуманной республики. В статье 66 Конституции этой придуманной и искусственно созданной западными державами, во главе с Англией, государство говориться, что все граждане ТР являются турками. Сегодня быть турком в ТР поощряется…
А османская империя было, в своем роде, конфедерацией, тогда существование других народов не отрицалось, да и сами османи не были однородными, это был тюркским (не путайте с турецким!) конгломератом…