Вопрос показался мне странным и к тому же не соответствующим рисунку к нему, где изображена текущая вода из крана. Поглощение света водой мало и практически не будет заметно на сантиметровой толщине воды (диаметр струи на рисунке). Но тень от струи все же есть (проверите и бы убедитесь) и она не из-за поглощения света, а из-за законов геометрической оптики.
Сам же вопрос очевидно касается зависимости поглощения света водой от длины волны (цвета) света. Вот она, эта зависимость
Доля поглощенного света веществом определяется как: δ = 1 − exp(-μL), где μ — коэффициент поглощения света (ось Y на рис.) на длине L в веществе. Используя график, можно посчитать, что вода на длине в 1 см поглощает δ = 0,5% красного цвета (< μ > ≈ 0,5), и 0,008% синего цвета (< μ > ≈ 0,008). Или, синий цвет 63 раза эффективнее проходит через 1 см воды, чем красный. Согласно той же формуле, 1 м чистой воды поглотит 39,3% красного цвета и менее 0,8 % синего цвета.
Таким образом, тень от 1 м чистой воды действительно будет синей и чем больше толщина слоя воды, тем более синим будет свет через него.
А причем тут в вопросе оранжевый цвет и как сформировать тень от толстого слоя воды (может большой аквариум?) знает только сам автор вопроса.