Знаете, что в строительстве и врачевании разбирается каждый, известно было еще в эпоху Возрождения.
Если никогда не видели, как надо делать, - найдите себе человека с профессиональным строительным опытом в помощники и попросите все организовать, может даже за деньги.
Правильно подобранная бригада требует не так много контроля. Материалы тоже дешевле обойдутся, тк. хорошие не всегда самые дорогие. И по итогу, обойдется Вам ремонт дешевле, чем сами будете "контролировать" не зная броду, по видео из интернета.
На эти вещи глаз должен быть намётан. Мои рабочие знают, что я без уровня и рулетки скажу, где они налажали, поэтому делают тщательно, чтобы не переделывать.
Ответ на вопрос: Так сложно контролировать ремонт потому, что опыта у Вас нет. Иначе бы такого вопроса не было. А когда у Вас это каждый день происходит, то нет там ничего сложного. Доверяйте профессионалам!
...и никакой рекламы, заметьте...
По, тому что за ремонтом должны следить несколько человек: прораб , дизайнер, тех. Надзор.
А иначе можно ждать сюрпризов