Почему страховые компании не возвращают страховой взнос по окончании договора страхования?

Страхование бывает разное. По каким-то видам страхования взнос действительно не возвращают, а по каким-то можно вернуть часть или полностью взнос.

Для того, чтобы ответить на ваш вопрос необходимо понимать несколько моментов:

1) Страхование = услуга. Такая же как ремонт авто, стрижка в парикмахерской, чистка ковров и т.д. 

2) Ваши взносы образуют фонд или страховые резервы, из которых и производятся дальнейшие выплаты при необходимости.

Теперь представьте себе, что вы идёте в парикмахерскую, платите за стрижку, а через год приходите опять и говорите парикмахеру, чтобы он вернул вам деньги, которые вы год назад ему заплатили. Он же целый год ими пользовался. Что вам на это скажет парикмахер? 

То, что в страховых компаниях эти деньги копятся и резерв увеличивается говорит только о том, что страховая компания становится ещё надёжнее и вы ещё больше ей можете доверять, потому как есть чем платить по договору.

Вот определение Страхования. 

Страхование — вид отношений по защите имущественных интересов физических и юридических лиц при наступлении определенных событий (страховых случаев) за счет денежных фондов, формируемых из уплачиваемых ими страховых взносов (страховых премий).

Если компании в конце действия договора будут возвращать всем взносы, то из каких денег делать выплаты?

Ещё один важный момент. Страховые компании это всё же бизнес, где есть расходы на содержание офиса, сотрудников и т.д. За счёт чего страховым компаниям это содержать? Люди работают за деньги и ради денег. И вы тоже так делаете. И любой бизнес так работает. Иначе не бывает.

Я ответил на ваш вопрос?