Дорого, опасно и незачем.
Чем больше обогащение, тем активнее идёт реакция, а, значит, нужно усиливать защиту от радиации и повышенной температуры. Ну и держать под контролем такую реакцию сложнее.
При этом выгода получается не такая уж большая - вот, например, сравнение размеров реактора высокообогащённого урана (HEU) и низкообогащённого (LEU) для космических программ:
То есть, выгоды, скажем, в размерах и мощности почти никакой (для мощных реакторов разница в стоимости выходит буквально в считаные проценты), а вот технические риски возрастают очень сильно.
Так что использование низкообогащённого урана - это просто оптимальный с точки зрения стоимости и безопасности результат, до которого в своё время просто дошли опытным путём.
Ну и, кроме того, подобное решение довольно удобно с политической точки зрения - есть гаратния, что какой-нибудь Бангладеш, какая-нибудь Турция или какая-нибудь Беларусь не переставит топливо из своих АЭС в ракеты - не случайно высокообогащённый уран называют "оружейным".