Хотя собаки спят ночью, но они гораздо более чувствительны к сигналам от своих органов чувств, чем человек - любые посторонние шорохи и запахи(обоняние - основной орган чувств у собак!) вызывают мгновенную реакцию - собака очень быстро просыпается и если воспринимает сигнал как потенциальную опасность - начинает лаять. "Просто так" собака не будет лаять ночью. Нужно учесть, что реакция собаки на одно и тоже событие днем и ночью скорее всего будет разной, днем собаки более спокойно воспринимают внешние раздражители, а ночью более настороженно.