Почему слипается рис в плове?

Question

Любовь Кобцева · Accepted Answer

Рис склеивается из-за крахмала, который выделяется при варке. Поэтому его нужно хорошо промывать. 
Ну и используйте специальный рис для плова - здорово выручает. Или длиннозерный пропаренный.
У мен...

Константин Трофимов · Answer

Обычно для приготовления плова используется шлифованный рис, который, по сути, представляет собой крахмал, очищенный от отрубевой оболочки. Такой рис легко слипается, и необходимо проводить с ним р...

Николай Мишуков · Answer

Рис в плове слипается, потому что в нём много крахмала. При готовке этот крахмал выделяется, и рисинки слипаются между собой. Чтобы этого не произошло, перед готовкой рис сначала неюбходимо хорошо ...

Владимир Томашеев · Answer

Чтобы приготовить хороший рассыпчатый плов в домашних условиях попробуйте выполнить три простых правила:

1. Используйте для приготовления плова сорта «Лазер» или «Девзира».
2. Замочите и тщательно...

Екатерина К. · Answer

Как говорит мой друг, который великолепно делает данное блюдо: чтобы не сделать из плова кашу, мешать рис надо только 1 раз!!! В самом конце.

Анастасия Кубасова · Answer

Рис слипается потому что разваривается или вы его перемешиваете. Что бы этого не произошло, следует промывать крупу в холодной воде неколько раз.

Владимир · Answer

Плохо промыт рис. Рис нужно использовать соответствующего сорта. Нужно уметь готовить плов. Плов - не женское дело. Плов - волшебство, требующее мужского умения и внимания.

Mega Kazany · Answer

Нам тема плова очень близка!)) Поэтому делимся с Вами полезной информацией!
1. Выбираем правильный рис для плова. Он называется "Рис для плова", "Лазер", "Девзира" бурый рис и т.д.
2. Далее подгота...

Теперь Кью работает в режиме чтения

Почему слипается рис в плове?