Почему семена разных растений высевают в разные сроки?

Разные сроки посева различных культур связаны, в первую очередь, с их потребностью в тепле. Температура почвы напрямую влияет на прорастание семян.

Например, для такого холодостойкого растения, как редис, уже повышение температуры почвы до +3 градусов может служить сигналом к пробуждению. А теплолюбивая фасоль "не проснётся" даже при +7 градусах. Даже если почва будет влажная, в таких условиях семена фасоли не прорастут, а загниют. Подходящая для неё температура начинается с + 12 градусов и выше.

Но есть и такое понятие, как оптимальная температура прорастания. К примеру, та же фасолинка может начать прорастать при температуре +12, но каждый добавочный градус тепла увеличивает интенсивность её прорастания. Но не безгранично. Слишком высокая температура может затем тормозить прорастание.