Дело в том, что наша жизнь возможна только при температурах близких к нулю по шкале Цельсия. Человек редко живет при -40 или +40, где уж там выдержать миллионы градусов. В минусовую область "градусник" заходит только на -273 градуса. При этой температуре молекулы прекращают тепловые колебания. Холоднее уже не бывает. Ноль по Цельсию очень понятен. Представьте, если бы взяли за ноль температуру поверхности Солнца - всю жизнь сидели бы в глубоком минусе.
это всё условности
Вы хоть немного вычитывайте копипасту, прежде чем её публиковать.