потому что есть признак отвечающий за рыжую пигментацию волос, который передается рецессивными генами ( черная пигментация доминирует на рыжей) , и когда он встречается с таким же геном они - проявляется рыжий цвет волос
У каких родителей( с каким цветом волос) может родиться рыжий ребёнок ?