В ЖК-мониторах каждый пиксель управляется с помощью микросхемы - драйвера. И эти микросхемы по каким-то чисто техническим причинам выпускались с "шириной" в 128 пикселей. Более поздние стали выпускаться ещё шириной 120.
Поэтому практически все разрешения экрана построены на этих цифрах.
1024х768 - это восемь драйверов по горизонтали и шесть по вертикали.
При разрешении, например, 1000х750 - количество требуемых драйверов не изменилось бы - всё равно надо физически ставить восемь и шесть, и при этом не использовать некоторые полностью. Так что подобные числа - это просто подгон программы под то, чтобы по максимуму использовать "железо" компьютера. В наше время это не настолько уж актуально, и применяется больше по традиции, чем ради нужды.