Разберёмся сначала с болью.
У всех людей разный болевой порог. Дадим определение этому понятию.
Болевой порог — это уровень раздражения, причиняемого нервной системе, при котором человек чувствует боль.
Википедия
Тут же можем узнать, что
Болевой порог индивидуален для каждого, один и тот же уровень раздражения может выразиться как в незначительной, так и в сильной боли для разных людей.
Значит, причиной этому может стать то, что у людей разный болевой порог.
С удовольствием, на самом деле, посложнее.
Если человек изначально получал низкий уровень удовольствия (например, жил в бедной семье/был сиротой), то ему практически любой уровень удовольствия покажется очень высоким.
Если же человек изначально получал высокий уроень удовольствия, то ему доставить удовольствие будет гораздо сложнее.