Простейшие -- т.е. одна клетка. Вопрос про размер клетки.
Скорость диффузии (физика) определяет скорость метаболизма клетки (биология). В малых объемах биология легче решает физические задачи. Примерно как человеку проще сахар размешать в стакане воды, а не в бочке, например.
Также старинный закон квадрата-куба -- поверхность клетки должна пропускать питательные вещества которые обеспечат питанием весь объем клетки. Но закон КК описывает проблему -- небольшой рост поверхности даст большой рост объема. Поэтому при росте поверхности клетки быстро наступает момент, когда площадь поверхности не обеспечивает питанием объем клетки.