Странное, конечно, наблюдение... Откуда такие сведения? Есть статистика?
Если применить психологию, то, безответная любовь человека "выбивает из колеи". Он начинает действовать импульсивно.
Возможно, влюблённому кажется, что он недостаточно хорош для любимого, а значит надо срочно что-то в себе изменить. Причёска - самый простой и быстрый способ. А так-как быстро отрастить волосы нельзя, то, значит их надо обрезать. Тем более. что ножницы есть в каждом доме.