Ровно по той же причине, почему людей с карими глазами больше, чем голубоглазых и сероглазых: праворукость - доминантный фенотипический признак.
Этот мир сделан для праворуких. Большинство бытовых вещей созданы правшами для правшей (80% всё-таки)
А во времена СССР вообще считали людей пишущих левой рукой неправильными (заставляли переучиваться)