Потому что магазин для покупателя, а не покупатель для магазина. Задача сотрудников магазина чтобы покупатель пришёл в магазин и именно в их магазин. А для этого надо подстраиваться под желания покупателя.
Некоторых давно нужно в черный список внести и вообще никуда не пускать,пусть на рынок затариваться идут.