Думаю, что отсутствие матерей у многих принцесс - это удачный маркетинговый ход. Зрительницы, у которых есть матери, или не обратят внимания на то,что у принцессы нет матери или будут её жалеть. В любом случае, не будет отторжения. Зрительницы же, у которых матерей нет, могут не ассоциировать себя с принцессой, у которой сильные связи с родителями. Т.е. может быть отторжение/непринятие.
А если есть непринятие, то это определённый удар по кассовости.
А мне кажется, причина в том, что в те времена, которые показывают на в мф, женщины часто умирали при родах, из-за антисанитарии и небольших познаний в медицине в то время
Особенно в подводном мире)
Насколько я знаю причина проста и банальна - просто сценаристы мультфильмов были мужчинами, и они не знали как передать отношения и взаимодействия матери и дочери, поэтому и сделали такой ход
Но ведь в сказках (по крайней мере тех, которые я читала) у них тоже не было матерей.