Это очень сложный вопрос, я попытаюсь ответить.
Если вы хотите ухватить сам принцип - почему так происходит? - то ответ будет: люди смотрят на мир так, как их научили смотреть. Есть эта ситуация в больнице, когда ваш диагноз может зависеть от того, к какому врачу вы попадёте - каждый будет искать в ваших симптомах отсылки к своей области знаний.
То же происходит в психиатрии, когда практикующие врачи не могут поставить границы своим методам и начинают экстраполировать свою логику на весь мир. Вместо того, чтобы признать, что область применения их навыков и инструментов ограничена, они пытаются все на свете объяснить в своих терминах - и это всегда выглядит очень плохо.
По этой причине в середине прошлого века в Европе возникла "антипсихиатрия" - движение, целью которого было обуздание неуёмных амбиций врачей, которые перестали различать добро и зло. Я сильно утрирую, но это правильный способ смотреть на ситуацию.
Точно то же самое вы можете наблюдать в спорах "атеистов" с "верующими": вместо того, чтобы признать ограничения своих взглядов и чему-то научиться друг у друга, люди зачем-то убеждают других в безошибочности своей картины мира.
Сложно найти что-то более глупое, чем это.
В этом смысле официальная психиатрия пытается залезть в чужой монастырь со своим уставом, поэтому ничего особо полезного из этого не выходит.