Всё дело в кристаллической структуре. Попробуем упростить :) Из основ физики мы помним, что прохождение света через предмет - это способность этого предмета пропускать "энергию". Когда структура благоприятствует этому, свет попадает внутрь кристаллической решетки практически не испытывает воздействие со стороны решетки. Он проходит и частично рассеивается/преломляется. Если же кристаллическая структура не даёт энергетически "свету пролететь", то он и не проходит, а поглощается или отражается. Сам же размер кристаллика тут мало влияет, поскольку речь идёт про размеры атомных частиц.