Можно не только описать цвет, но и связать с ним совершенно неожиданные ассоциации. Ещё и стихотворение накатать, как это сделал Артюр Рембо ("Гласные"):
А — черно, бело — Е, У — зелено, О — сине,
И — красно… Я хочу открыть рождение гласных.
А — траурный корсет под стаей мух ужасных,
Роящихся вокруг как в падали иль в тине,
Мир мрака; Е — покой тумана над пустыней,
Дрожание цветов, взлет ледников опасных.
И — пурпур, сгустком кровь, улыбка губ прекрасных
В их ярости иль в их безумье пред святыней.
У — дивные круги морей зеленоватых,
Луг, пестрый от зверья, покой морщин, измятых
Алхимией на лбах задумчивых людей.
О — звона медного глухое окончанье,
Кометой, ангелом пронзенное молчанье,
Омега, луч Ее сиреневых очей.
Почему нельзя? Стоит попробовать через свои ощущенья. Например сначала теплый или холодный(цвет), а после назвать ассоциации к нему. Также некоторые люди могут описывать цвета звуками или названиями запахов.