Вероятно, у Вас инверторный кондиционер, там компрессор работает непрерывно, но с разной мощностью, требуемой для поддержания температуры.
Если же у Вас неинверторный кондиционер работает без перерыва - либо его мощности недостаточно для помещения, либо датчик температуры посылает неверные данные.