Почему надоедает любимое увлечение ?

Возможно, дело в том, что вы сами изменились за это время.

И поэтому те потребности, которые вас привели в танцы, во многом закрыты. И, хотя само занятие вам нравится, предстоит найти в нём новые смыслы. То есть найти, как занятия танцами могут отвечать на какие-то новые, другие ваши потребности, - они не те, которые были три, два, полтора года назад, вот и всё.

Когда мы в полном контакте с какой-то нашей потребностью, происходит именно то, что вы описывали: много энергии, хочется заниматься ещё и ещё, состояние "потока", полной поглощённости. Но следующая фаза наступает всегда, - просто потому, что потребность насыщается, теряет актуальность; она не может бесконечно держаться на одном уровне или нарастать. Следующая фаза - ассимиляции, переваривания, усвоения, спада.

Это не значит непременно оставить прежнее занятие. Но непременно для продолжения найти тогда в нём новые интересы, смыслы.

Например, я занимаюсь практической психологией 20 лет. Но это всё время новые смыслы и новые области, направления. Начало - я хотел разобраться в своих отношениях, что я делаю со своей жизнью. Потом - получить новую профессию, открыть новый мир для себя. Потом - научиться в нём зарабатывать. Учиться всё более точно влиять на себя и на других людей. И т.д. -- Последний период - я открываю новые области для себя с гештальт-терапией, и возможность быть в длительных близких профессиональных отношениях со множеством людей параллельно, - и это увлекательно и прекрасно для меня... А всё это одна сфера: практическая психология.

Думаю, что занятия танцами - не менее глубокий и разный мир.

Или просто уже не танцы, а что-то дальше для вас...