Не у всех есть деньги на быстрый интернет и аппаратуру, что тянет 1080 р.
Некоторым пофиг 480 или 720 р. Картинка нормальная, и пойдёт.
Людям лень ждать, когда скачается 10 гигов. Я лично просто качаю ночью или во время того, как играю или смотрю другой фильм. Странно, если вы тупо пялитесь в экран с мыслями "ну когда же, когда".
Есть весьма интересные кадры, коих много, что смотрят видео на телеке или плеере, а там куча всяких ограничений, тот кодек читается, а тот, не читается и т.д. и т.п. Поэтому проще скачать в avi 1,5 гига.
Есть ещё более весёлые причины. Например, человек смотрит видео не телеке, через флешку на 4 гига. Значит он больше 4 гигов качать не будет. Купить флешку на 16 гигов? А зачем? Вот такую логику я встречал.
Полно народу, что вообще не рубит в качестве, а тыкает первый попавшийся вариант. Нередко первые релизы выходят в 480 р, поэтому их и качают больше, 1080 р бывает что приходится подождать.