Почему на некоторых фонтанах струи получаются "змейками" и не разбрызгиваются в воздухе?

Если я правильно понял суть вопроса, то это зависит от скорости потока. Соответственно, чем сильнее напор, тем целее(?) струя. Если ее замедлить,  она будет более отрывистой. Вроде так