Существует очень простой вариант ответа: художники писали картины в той же логике, в которой существует европейский алфавит. Мы читаем слева-направо, и любой визуальный рассказ тоже начинается слева. Слева-направо движутся правильные герои, справа-налево - их враги. Направление света указывает на логику чтения сюжета. Точно также диагональ из левого верхнего угла в правый нижний - "падающая", а из левого нижнего в правый верхний - "восходящая".
Опытным путем нейробиолог Йоахим Грюссер доказал, что это зависило от ведущей руки художника, значит данные художники были правшами. Кстати, зеркально рисовал Леонардо (из Винчи), Пикассо, Рубенс, т.к. были левшой.