К сожалению, на разных версиях разные коды, а на разных версиях модов тоже разные коды. Один привязан к одному, и если например тот же мод на 1.12.2 запихать в 1.16.5 то он просто не будет понимать как с этим работать. Просто найди новую версию модов или попроси кого нибудь портировать мод на новую версию.