От неспелых огурцов пользы никакой кроме эмоционального удовлетворения, я раньше тоже ел зелёные огурцы, но когда попробовал спелые, моё отношение к ним кардинально изменилось, единственное что хочу сказать, их надо чистить и зерна тоже в пищу не идут, но у белой мякоти вкус потрясающий и пользы от таких огурцов действительно больше в разы, чем от зелёных. Вы же не едите не спелые дыни, арбузы и тыквы и кожура с них тоже в пищу не идёт.