Здравствуйте, возможно, не хотят жениться ещё раз, или тут действует наоборот, если жена поймала букет, то скоро разведётся. Вообще, впервые читаю о подобной реакции, скорее всего имелось в виду, когда чья-то девушка ловит букет невесты, после чего парень убегает. В каком-то смысле это шутливая реакция, но в некоторых случаях это означает, что молодой человек пока не готов к такой ответственности и явно не планировал быть следующим, а после этого букета девушка будет капать ему на мозги, требуя кольцо и свадьбу, лишние проблемы.