Мне кажется, тут различие не в физиологии. Просто мужская одежда, которую нужно снимать через голову, - это либо футболка, либо свитер (толстовка), то есть, вещи достаточно крепкие, способные пережить многократное снимание, такое, как показано на фотографии на обложке вопроса. Для женской одежды такого плана часто используются очень тонкие ткани, требующие более бережного отношения. Соответственно, и способ снимания такой одежды - более щадящий. Ну а далее - просто сформировавшиеся привычки.
То есть о том что одежда растянуться может вы не думали?)