Почему мороз 30-40 градусов губителен для вирусов, а на ковид-19 не действует что ли?

Возможно. Интересно, что западная вакцина от коронавируса должна храниться при температуре ниже минус 70°С. Наша - при минус 18°С.

Вакцины создают, в том числе и на основе ослабленных или "мёртвых" штаммов вируса (фрагментов).