Причин много. Самое очевидное - качество образования и оторванность от реальности получаемых в большинстве ВУЗов знаний и навыков. Но остановлюсь на немного другой вещи. Есть вузовские специальности которые относительно конечно но более менее востребованы работодателями. А есть специальности которые считаются яко бы "престижными" родителями выпускников школ. И этот список сильно не свопадает. В основном за счет того, что специальности второго рода они может неплохие, но только без опыта устроиться почти невозможно а опыта неоткуда взять. Классический пример - юрист. И соответственно нечего удивляться что большинство выбирают специальности "престижные на взгляд мам и пап" а потом по ним не могут работать.
Немецкий потом наверстали хоть? :(