Потому что национальный и расовый признак большинством ученых воспринимается как социальная, а не биологическая или генетическая характеристика. Например, темнокожие бразильцы воспринимаются европейцами как черные, а африканцами как белые. Кроме того, не существует единой группы генов, которая была бы найдена у всех черных или у всех белых или у всех представителей одной этнической группы.
Другой пример, иллюстрирующий эту концепцию: межрасовые браки. В обществе белые люди чаще воспринимаются как состоятельные и успешные, а черные - как люди с социально-экономическими проблемами. В случае, если представитель белой расы вступает в отношения с представителем черной расы, белый разделяет предубеждения против партнера и перестает быть "белым" в общепринятом смысле этого слова. Данная концепция разработана в США, но, думаю, в России схожая ситуация в случае межэтнических браков.
Также, дети рожденные в межэтническом или межрасовом браке имеют смешанную расовую и/или этническую принадлежность. И истинная расовая или этническая принадлежность детей от смешанных союзов определяется традициями, в которых человек был воспитан. Например, мулат воспитанный родителем-славянином с точки зрения социологии будет славянином.