Добавлю к вышесказанному, что не все металлы "краснеют". Например, медь покрывается зеленоватой пленкой (патиной) в присутствии влаги, так как образуется смесь солей.
Под воздействием влаги и кислорода металл окисляется, что приводит к образованию гидроксида железа, иными словами - ржавчины, которая имеет красно-коричневый цвет.