Точно сказать не могу, но причины могут быть следующими: во-первых, в залах ожидания тепло, там можно переночевать и поспать.
Во-вторых, на вокзалах, в отличие от аэропортов, не такой высокой уровень охраны, но при этом стабильный поток людей. Что это дает? Это повышает шансы на успешное попрошайничество.
В-третьих, бездомный становится деклассированным элементом, однако это не значит, что он не хочет оставаться в социуме. Лоренц доказал, что одна из ключевых потребностей людей - находиться "в стае", чувствовать причастность. Возможно, находясь среди толпы людей, они чувствуют себя лучше.
В-четвертых, опять же мое предположение, вокруг вокзалов легче найти еду.