Для экономии места, разумеется. Представьте современный автомобиль и разместите его руль посередине. Соседа к нему не посадишь ни с одной стороны. Следовательно практичнее сместить водительское место в сторону, чтобы зазря не расширять кузов. Плюс ко всему подкапотное пространство достаточно "тесно" заполненно. Ставить рулевую рейку, педальный узел и так далее посередине не очень удобно