Потому что они его не разделяют. Я так понимаю речь идет не просто о вкусах и цветах, а о понятиях типа "хорошо-плохо", "правый-не правый".
Так вот...Каждый человек живёт в своей картине мира, где существуют свои законы и порядки, которые формировалась от его рождения до момента, когда ты поставил это все под сомнение. Здесь у него два выхода: либо согласиться, либо не согласиться. И если ваши мнения все-таки отличаются, то и слушать тебя дальше, разумеется, он будет не с особым удовольствием
Люди очень не любят ошибаться в своих мнениях, поэтому всегда очень критически и снисходительно относятся к чужому мнению, которое они не разделяют.