Людей, которые именно боятся-боятся (т.н. тревожных) сравнительно немного. Есть, кстати, и люди, которые прямо-таки обожают все новое, и люди, которые хотят быть причисленными к этой группе - так для них "новое" = "хорошее, лучше старого" (это нередко используется в рекламной политике при продвижении нового продукта или услуги). А еще весьма приличная часть людей с новому относится с осторожностью. И эта осторожность может усиливаться в зависимости от:
- возраста (большая часть людей с годами становятся консервативными и не приветствуют перемены даже на уровне получения впечатлений);
- текущей жизненной ситуации - чем она непредсказуемей, тем меньше хочется нового (думаю, поговорку "Нет новостей - хорошие новости" как раз в такой ситуации и придумали);
- состояния здоровья (чем хуже со здоровьем, тем меньше сил на адаптацию к новому);
- негативного жизненного опыта (когда неоднократно получалось, что условное "новое" не только не оправдывало ожиданий, но и каким-то образом вредило);
- реальной ненужности условного "нового" (когда присутствует подспудное понимание того, что затраченные на "новое" время, деньги, физические усилия, нервы и т.п. никак не "окупятся").
Вы пишете: "Недавно заметила в себе черту - неприязнь к чему-то новому, будь то новый жанр музыки, кино, новый цвет в одежде и т.д." - так Вы ж вовсе не обязаны всегда и во всем любить новое, в том числе и за то, что оно новое. При этом: "Понимаю, что ничего страшного не будет, если мне не понравится что-то, но все же не решаюсь попробовать" - если это самое "не решаюсь" для Вас действительно проблема, а не несоответствие прогрессивному тренду, тогда ее надо решать - самостоятельно или с помощью специалиста. Но это будет уже не про любовь или нелюбовь к новому, потому как это лишь симптом проблемы.