В курице самое полезное белое мясо, куриная грудка содержит 24 г протеина, это больше чем в бедре и голени -19 г.
Куриная грудка хорошо усваивается, богата витаминами А, В, минералами, содержит аминокислоту -триптофан, предшественник гормона радости серотонина.
Кушать ее можно не всем, тем у кого есть аллергия на куриное мясо, редко, но встречается. Может быть аллергия на белок куриного яйца.
Если заметили кожный зуд, покраснение, отек слизистых, удушье, тошноту, рвоту, спазм, то это проявление аллергии на курицу.
Аллергия на куриное мясо встречается редко, выявляется у 0,6-5 % людей с пищевой аллергией. Для остальных людей куриное мясо - полезный диетический продукт.