Интересно, а недорого - это сколько?
Вы совершили типичную ошибку обывателя, никогда не занимавшегося предпринимательством: посчитали только стоимость расходных материалов. Однако стоимость услуги состоит (как минимум) из зарплаты, налогов, хозрасходов, расходов на аренду площади, цены расходных материалов и амортизационных расходов.
Принтер или копировальный аппарат изнашиваются, требуя ремонта или замены. При интенсивной эксплуатации требуется более дорогой копир. Аренда площадей тоже различается: в хороших, проходных местах она дороже. Поэтому, например, в аэропорту еда всегда дороже, причём значительно.
В некоторых выгодных местах цена значительно выше указанной вами: высокий спрос формирует более высокое ценовое предложение, потому как зачем упускать прибыль, если любые ваши действия в обход этого предложения встанут вам же дороже? Проще заплатить (условно) 10 руб, чем куда-то бежать и, тем более, ехать. В общем, работает закон спроса и предложения. Хотя, конечно, есть и сговор, и просто наглость.