Колхозница — это не оскорбление. Это обозначение принадлежности к социальной группе. Женщина, которая трудится в колхозе. Скорее всего негативная коннотация к этому слову встречается в узких кругах. В общепринятом смысле это полностью литературное слов.
Даже монумент такой есть — Рабочий и колхозница.